Tuinkers - Breedbladig

Zaai het gehele jaar binnen in huis bij voldoende licht en temperatuur. Vanaf maart tot half oktober kun je ook in de volle grond zaaien. Tuinkers kiemt en groeit heel snel. Zaai iedere twee weken voor een verse oogst.

Plantafstand: 0,5 cm x 0,5 cm. Er zitten ongeveer 400 zaden per gram in een zakje.

Meestal wordt Tuinkers gebruikt om gerechten mee te kruiden. Het heeft een pittige en scherpe smaak. Het is eiwitrijk en caloriearm. Ook bevat het verschillende vitamines en mineralen. Tuinkers kun je door salades mengen of als garnering gebruiken in soepen, op broodjes of in vleesgerechten. Maar het is ook lekker in de pastasaus, een dipsaus of op een beschuitje met kaas. Tuinkers wordt alleen vers gegeten. Wel kun je het enkele dagen in de koelkast bewaren.

Wat ook leuk is om met je kinderen te doen: pak een schoteltje, leg er schone watten op, strooi tuinkerszaadjes er op en geef goed water. Je ziet al heel gauw het zaad kiemen en de kleine tuinkersplantjes groeien.