Veldsla

Veldsla is geen familie van de sla, maar van valeriaan. Deze sla heeft weinig voeding nodig. Veldsla kun je in iedere grondsoort telen. Zelfs in potten of bakken kun je sla telen. Veldsla wordt ongeveer 10 - 20 cm hoog. Plant de plantjes niet te diep, het kluitje zet je voor 2/3 in de grond. Veldsla verdraagt lichte vorst en kun je hierdoor al vroeg in het voorjaar poten. De blaadjes hebben een aromatische, nootachtige smaak en groeien als rozetjes. Deze kun je geheel afsnijden, of knip ze als losse blaadjes.

• Plantperiode: maart - augustus
• Plantafstand: 15 cm x 15 cm
• Oogsten: mei - oktober

Veldsla kun je koud en warm eten. Zet de veldsla van t voren in een bak met ijskoud water. Hierdoor wordt de sla extra fris. Gebruik het in een stamppot, bij kip, vis en pasta gerechten. Of gewoon als salade of garnering.