Andijvie Bio

Ga voor het planten de grond bemesten, als het kan met organische mest of compost. Vroeg oogsten als de andijvie bloemstelen vormt. Dus vroeg in het seizoen in perioden met langdurige kou en rondom de langste dag met hoge temperaturen. Geef regelmatig water. Bij korte droogte kan andijvie ook bloemstelen aanmaken. Plant je laat, houd dan een ruimere plantafstand aan om smet te voorkomen.

• Plantperiode: maart - augustus
• Plantafstand: 35 cm x 35 cm
• Oogsten: april - november

Maak een lekkere stamppot rauwe andijvie met uitgebakken spekjes en zongedroogde tomaatjes. Of in een rauwkostsalade, koken of stomen.