Bonenkruid - Overblijvende

Zaai vanaf februari - mei onder glas. Vanaf half maart tot eind juni kun je buiten op regeltjes zaaien. Je kunt eventueel iets uitdunnen in de regel. Bonenkruid is een vaste plant waarvan je de jonge blaadjes en toppen gebruikt. Oogsten kun je van juni - september. Bonenkruid is een vaste plant.

Plantafstand: 20 cm x 15 cm. Er zitten ongeveer 280 zaden per gram in een zakje.

Zet een lekker kopje thee tegen het hoesten. Bonenkruid schijnt de nachtrust te versterken. Verder kun je het bij diverse gerechten gebruiken als bonen en erwten, erwtensoep, marinades bij vlees- en visgerechten. En als onderdeel van 'Herbs de Provence'. Het is een kruid dat goed meegekookt kan worden. De bloemetjes kun je in zomerdranken, desserts en kruidenthee gebruiken.