Spinazie - Nieuwzeelandse

Spinazie kun je al vroeg in het jaar zaaien omdat het wel tegen een beetje vorst kan. Vanaf begin april tot augustus in de vollegrond in regels; desgewenst iets uitdunnen. Nieuwzeelandse spinazie ontkiemt onregelmatig en langzaam. Het is dan ook beter om het zaad voor te weken. Het is een éénjarig gewas.

Voor gebruik moet je spinazie heel goed wassen, omdat je anders gauw zandkorreltjes tussen je tanden krijgt. Wil je spinazie koken, gebruik dan weinig water. Spinazie is een groente dat erg slinkt tijdens het koken. Spnazie is caloriearm en bevat kalium en vitamine E.

Plantafstand: 45 cm x 20 cm. Er zitten ongeveer 15 zaden per gram in een zakje.

Lekker met een gekookt eitje, door de lasagne of pasta. Ook kun je prima wokken met spinazie.

Verse spinazie is ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast.