Pronksnijbonen - Emergo

Zaai de Pronksnijboon in de volle grond vanaf half mei tot half juli. De eenvoudigste wijze is door (tonkin) stokken te plaatsen in rijen. Per stok legt je 3-4 bonen ongeveer drie cm diep in de grond. Je kunt dan oogsten van augustus - oktober. Deze snijbonen hebben wel draad maar een prima opbrengst. Houdt de grond voldoende vochtig en pluk de snijbonen regelmatig. 100 gram zaad is voldoende voor een rij van ca. 15 meter.

Plantafstand: 85 cm x 70 cm. Er zit 1 zaad per gram in een zakje.

Snijbonen hoor je eerst te snijden. Dat doe je met een keukenmachine of een speciale snijbonenmolen. Maar met een scherp mesje in stukken snijden kan natuurlijk ook. Van de kleine stukjes snijbonen kun je een heerlijke stamppot maken, ze koken of in een groentesalade verwerken. Nieuwjaarsdag is stamppot zoute snijbonen een traditie.

Snijbonen kun je prima invriezen.