Oregano - Wilde Marjolein

Wilde marjolein is een kruid wat ook in het wild voorkomt in Nederland. Er bloeien kleine roze bloemetjes aan in donkere kelkjes. De plant bloeit van juli - september. Zet de plant op een zonnig, droog plekje. De bloemen van de Origanum vulgare trekken veel bijen aan en hebben een lekkere geur. De plant wordt ongeveer 40-50 cm hoog, is winterhard maar niet wintergroen. De plant sterft elke winter af om dan in het voorjaar weer uit te lopen. Gebruik het jonge blad om te drogen.

Je kunt zowel het blad, de bloemknop en bloem gebruiken in gerechten. Lekker in de Mediterrane keuken, bij lams- en varkensvlees, op de pizza of in soepen en salades. Maar ook te gebruiken bij rijst, pasta's en tapas.