Prei - Herfstreuzen 2, Type Olifant

Zaai eind maart tot half mei direct in de volle grond op een zaaibed. Daarna uitplanten als de plantjes de dikte hebben van een potlood. Het is een preiras voor de vroege herfstteelt. De prei ontwikkelt lange, witte schachten en is prima van smaak. De preiplanten verdragen matige vorst. Je kunt oogsten van september - december. Voor een goed biologisch evenwicht kan je naast prei aardbeien, kool, wortelen en selderie zaaien. Plantafstand: 35 cm x 15 cm. Er zitten ongeveer 300 zaden per gram in een zakje.

Er zijn veel preisoorten waardoor je bijna het hele jaar door prei kunt planten en oogsten. Prei zit vol vitaminen en mineralen. Je kunt prei rauw en gekookt eten. Maar ook mee roerbakken in diverse gerechten. En natuurlijk hoort prei in de erwtensoep.