Kervel - Gewone
Kervel is een heerlijk kruid wat een beetje naar anijs ruikt en smaakt.
Lees meerBekijk ook
Vanaf maart tot september in de volle grond; breedwerpig of in regels. Kervel kan meermalen per jaar worden gezaaid en is zeer geschikt om in te vriezen. Oogsten kan van april-september.
Plantafstand: 25 cm x 10 cm. Er zitten ongeveer 400 zaden per gram in een zakje.
Kervel wordt vooral veel in de Franse keuken gebruikt. De smaak lijkt wel wat op die van anijs. Kervel is lekker in sauzen en soepen, maar ook lekker bij vlees-, kaas- en eiergerechten. Maar Kervel is ook mooi voor decoratie. Verwijder de stengel en gebruik alleen de blaadjes van Kervel. En voeg Kervel op het laatst pas toe aan een warm gerecht. Kook je het mee, dan verliest het aan smaak. Je kunt Kervel drogen of invriezen.
